水前寺菜とオクラのごま和え
oharururu @cook_40063161
ネバネバ！！水前寺菜とオクラのごま和え
このレシピの生い立ち
たまたまスーパーで出会った地元野菜！ 初めて頂きました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、まずオクラを茹でます。
- 2
その間に、水前寺菜を水で洗い、2～3 cm 程の長さに切りそろえ、葉と茎に分けておきます。
-
- 3
オクラが茹であがったらザルにあげ、あら熱を取ります。冷めたら 5 mm 幅に切ります。
-
- 4
次に水前寺菜の 茎 の部分を茹でます。柔らかくなったら 葉 の部分を追加します。葉は茹ですぎると色が落ちるので注意！
- 5
水前寺菜をザルにあげ、サッと水通しし、水気を切ります。
-
- 6
水前寺菜とオクラを合わせ、たっぷりのごまドレッシングで和え、最後にごまをふりかければ完成です！
-
- 7
★☆トップ１０☆★
金時草の検索でトップ１０入りしました！！みなさま ありがとうございます♪ 2015.8.24
コツ・ポイント
水前寺菜の葉はサッと茹でることで色鮮やかになります！！
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