簡単おくらの白だし胡麻和え

AKE60
AKE60 @cook_40099308

一度に沢山
食べれる
胡麻たっぷりの
簡単オクラの
ネバネバ胡麻和え
このレシピの生い立ち
家庭で収穫できる
オクラを消費する
為に1度に沢山
食べれる調理
としてアレンジ
して作って
みました

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材料

2~3人分
  1. おくらオクラ 7~8ほん本
  2. 白だし醤油 大さじ1
  3. みりん 大さじ1
  4. 炒りごま 大さじ2
  5. カツオパック 一袋
  6. 塩(オクラの茹で用) 小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて
    沸騰させて塩を
    入れオクラを
    茹でる。
    ザルにあげて
    冷水で流して
    あら熱を取り
    斜め半部に
    切る

  2. 2

    炒りごまをする

    すりごまでも
    良い

  3. 3

    炒りごまを
    すった中に
    白だし醤油と
    みりんを
    入れ混ぜて
    味付けする

  4. 4

    ボールにオクラ
    味付けした胡麻
    カツオパックを
    入れて混ぜて
    出来上がり

コツ・ポイント

出来上がりを
綺麗な緑色に
仕上げるために
オクラを茹で
すぎない事と
茹で上がったら
冷水でしっかり
あら熱取りを
する事
注意する。
する為に

リアクション

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レシピ作者

AKE60
AKE60 @cook_40099308
に公開
・愛知県の主婦です。料理作るのが好きで目分量で自分なりにアレンジする機会が多いです。来客時、家族のイベント、行事に、もてなし料理作ることが多いです。クックパッドを利用することも良くあり友人、家族と共有出来ればと参加してみました。主人が家庭菜園で収穫できる野菜を使用して料理作ることも喜び感謝です。季節に応じた野菜が豊富で保存食もこれから紹介していきたいと思っています。
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