秋鮭としめじのパイ☆タルタルソースで★

タルタルソースの卵から、卵白大さじ1を取っておく。タルタルソースはこちらをご参照下さい。
レシピID : 19647264

今回使用のパイシートです。半解凍にします。
パイケース作製の間に、タルタルソースの卵、玉ねぎ類の加熱を済ませておきます。

パイシート1枚を3等分に切り分け、画像のように分けた3枚は、縁の部分を1センチ程残し切り抜きます。

1の卵白を切り抜いた物に塗り、切り抜いていないものに乗せ、接着します。
オーブンを200℃より高めに予熱しておきます。

残りの卵白を、パイ生地表面に塗ります。
生地をクッキングシートに乗せ、200℃のオーブンで20～25分焼きます。

パイを焼いている間に、しめじは石づきを切り取り小分けに、鮭は1口大に切ります。

フライパンにオリーブオイルを熱し、6の鮭、しめじを炒め、塩、こしょう少々をふる。(中火で両面焼く)

7に白ワインを加え煮たたせ、蓋をして2～3分蒸し焼きにして火を止めます。

5の焼き上がったパイケースに、8の具材、タルタルソースを盛り付け完成☆