超簡単☆鶏肉と野菜たっぷりトマト煮込み

鶏肉・野菜を食べやすい大きさに切る。
じゃがいも・人参はレンジで3分。

鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮からこんがり焼き、塩コショウする。
両面焼けたら、玉葱とズッキーニを入れて炒める。

じゃがいも、人参を加えてさっと炒め、コンソメとトマト缶を加え、蓋をして弱火で10~15分煮る。

塩コショウで味を調整して火を止める。
器に盛り、粉チーズを振って完成。