サバの竜田揚げ

NAGANO久留米
NAGANO久留米 @cook_40050366
japan 福岡県久留米市

衣はサクッ❗身はジューシー
このレシピの生い立ち
実家の定番メニューです。

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材料

2人分
  1. サバ切り身  今回は骨付き 2切れ 230g
  2. 骨無しの場合 半身 160~200g
  3. 片栗粉 大さじ1強
  4. 揚げ油 適量
  5. A
  6. にんにく(チューブ) 小さじ1
  7. おろし生姜 小さじ2
  8. 醤油 大さじ2
  9. 大さじ1
  10. 味醂 小さじ2

作り方

  1. 1

    2切れ骨付き

  2. 2

    食べやすい大きさにカットね
    塩を適量振って10分程置き軽く水洗い
    水気を拭き取ります。

  3. 3

    Aを合わせます。

  4. 4

    ビニール袋にサバと合わせた調味料を入れ30分以上漬け込み

  5. 5

    時間が経ったら水気を拭き取り

  6. 6

    ビニール袋に片栗粉と拭き取たサバを入れてシャカシャカ振って下さい

  7. 7

    170℃に熱したら綺麗に揚げましょう♥️

  8. 8

    出来上がり

コツ・ポイント

今回は演出の為骨付きを使用しました。
骨無しの方が食べやすくヘルシーです。
骨付きは油切れが悪いみたいです

リアクション

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レシピ作者

NAGANO久留米
NAGANO久留米 @cook_40050366
に公開
japan 福岡県久留米市
NAGANO久留米 2011.12.15開設 福岡県在住2015.10主婦の友社 みんなのトーストサンドイッチ2016.7 宝島社 カレーレシピ2017.5 宝島社 大人気スピードおかず50 2019.3 宝島社 大好評のお弁当レシピ ベストセレクション2023.3扶桑社cookpadラクうま節約おかず以上にレシピ掲載されました。
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