アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は約４ｃｍ長さに切る。油揚げは油抜きし、短冊切りにする。
- 2
鍋にごま油を熱し、小松菜の茎の部分を炒める。塩をふり、葉と揚げも加えて強めの火で炒める。
- 3
小松菜がしんなりしたら残りの調味料を加え、混ぜながら２～３分煮立て、味をなじませ、器に盛る。
コツ・ポイント
こういう日常的なおかずは、おばんざいのなかでも、「おぞよ」と呼ばれています。。。
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