白菜を丸ごと1個買った時にすること。

はじめてのつくれぽをする
芽吹きりん
芽吹きりん @cook_40046967

白菜をまるごと１つ買いたいけど冷蔵庫に入らない…そんな時は半分に切って窓辺に干しておきましょう。
このレシピの生い立ち
白菜が安いときに買ってきてとりあえず半分にしておきます。浅漬や鍋や豚汁にします(^^*)

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材料

  1. 白菜 丸1個

作り方

  1. 1

    丸の白菜は扱いが大変ですが半分に切り半日〜1日ひなた干しすると扱い易くなりますよ。後は新聞紙に包んで使うときに洗えば◎

  2. 2

    白菜を切るときは下の3/1だけに切り込みを入れて

  3. 3

    手でぱっかーんと割きます

  4. 4

    葉の部分は切れずに等分出来ます

  5. 5

    食べる時は洗ってから。浅漬は一口大に切ってよく水を切りビニール袋に入れて塩、ごま油で漬けたら簡単浅漬け完成！

コツ・ポイント

大きめのビニールがなかったらボールで作って下さい。味を馴染ませる時は、空気を入れて口を締めてふるといいです。

リアクション

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レシピ作者

芽吹きりん
芽吹きりん @cook_40046967
に公開
主人と長男（小5）長女（小2）次男（3歳）お義母さんの６人家族。お料理、子供のこと、季節の手仕事も少し。そんな日々の記し。
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