☺簡単おかず♪厚揚げと舞茸のカレー炒め☺
hirokoh @hirokoh
もう一品欲しい時に便利な厚揚げと舞茸のカレー炒めです♪
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも♡
このレシピの生い立ち
もうちょっとおかずが欲しいなと思った時に考えたレシピです（*´▽｀*）
☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸は小房に分けておく。
厚揚げを半分に切ってから１．５ｃｍ幅に切り、ザルに入れておく。 -
- 2
フライパンにお湯５００ｃｃ（分量外）を入れ中火にかけ、沸騰したら厚揚げにかけ、キッチンペーパーで厚揚げの水気を拭き取る。
- 3
フライパンの水気を拭き取り、サラダ油を入れて温まったら、厚揚げを入れ焼き色をつける為に途中で裏返したりしながら３分焼く。
- 4
舞茸と料理酒・鶏ガラスープの素・カレー粉・粗挽き黒胡椒を加えて、更に１分３０秒ほど炒め合わせたら完成♪
コツ・ポイント
・舞茸の代わりにしめじやエリンギでも美味しく作れます。
・厚揚げの水気はしっかり拭き取ってください。
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