免疫力UP!舞茸と厚揚げのカレー炒め

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カルピネット
カルピネット @amedio0514

舞茸とスパイスで免疫力を高めよう！厚揚げとスナップえんどうをプラスしてボリュームを出しました。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに舞茸とスパイスを使いたくて作ってみました

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材料

  1. 雪国まいたけ極 1パック
  2. 厚揚げ 1枚
  3. スナップえんどう 10さや
  4. オリーブオイル 小さじ1
  5. クミン(あれば) 少々
  6. カレー粉 小さじ1/2
  7. だし醤油 小さじ1
  8. 塩胡椒 各少々

作り方

  1. 1

    フライパンに小房に分けた舞茸、一口大に切った厚揚げ、筋を取ったスナップえんどうを入れオリーブオイルで炒める(強めの中火)

  2. 2

    舞茸がしんなりしたら塩胡椒、有ればクミン、カレー粉を加えてよく混ぜる。最後にだし醤油を回しかけて炒め合わせる

コツ・ポイント

カレー粉を入れたらまんべんなくカレー粉が行き渡るように炒め合わせる。
だし醤油がなければ麺つゆや醤油だけでもOK

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レシピ作者

カルピネット
カルピネット @amedio0514
に公開
愛知県豊橋市在住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan
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