イカとセロリの味わい炒め
あこベジフル @cook_40095797
旬のスルメイカを☆香り豊かなセロリと☆さっと炒めて最高のおかずとつまみに成ります❗
このレシピの生い立ち
セロリは代謝や免疫力を上げてくれたり、香りは鎮静作用がありイライラにも良いとのことです。✴
味が美味しいスルメイカと香りセロリでコク旨です❗
アプリでひらく作り方
- 1
○イカの内臓とゲソ、ゲソの吸盤を台所の流水で洗いながら取ります。胴を1.5㎝位の輪切りにげそも分けて切ります。
- 2
セロリのスジを取り、斜めに薄めに切ります。
- 3
フライパンを熱しオリーブオイルを入れ中火でセロリ→イカの胴とゲソ→塩、ブラックペッパー→めんつゆを混ぜて出来上がりです。
コツ・ポイント
生で食べれるイカを余熱もあるので半生位で、セロリは食感が残るよう炒めすぎに注意して、炒め時間は3～4分です。
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