驚きの栄養価【おかわかめ】和え物など4品
Icco000 @cook_40094476
栄養価が高く雲南百薬(ウンナンヒャクヤク)とも呼ばれるスーパー野菜です。
このレシピの生い立ち
道の駅などでお安かったので購入し、食べ方を教えて頂きました。
アプリでひらく作り方
- 1
こちらがおかわかめです。
汁物には､洗ってそのまま手でちぎりました。
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- 2
和えものなどは 塩少々入れた熱湯でサッと下茹でします。
約5秒〜
ザルに上げ流水で粗熱を取ります。
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- 3
〇おかわかめとひじきの胡麻ドレッシング和え
生ひじきは熱湯にサッと潜らせます。
乾燥ひじきは水や熱湯で戻します。 -
- 4
ひじきは水気を切り
必要なら食べやすく切ってお酢とお醤油をかけて混ぜ合わせておきます。
- 5
下茹でしたおかわかめはザク切りにして
上記のひじきとともに 胡麻ドレッシング適量で和えます。
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- 6
出来上がり〜♪
材料は写真の小鉢3つ分です。
多めに作って、翌日の卵焼きに入れても美味しいですよ♪
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- 7
〇刻みおかわかめの麺つゆがけ
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- 8
〇おかわかめとベーコンのスープ
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- 9
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コツ・ポイント
特にありません。
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