野菜の湯葉巻き　生姜ソース添え

はじめてのつくれぽをする
ヘルシー＆デリシャス
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562

１人あたり：
エネルギー95kcal、塩分0.9g、野菜量59g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. 中華湯葉 1枚
  2. もやし 70g
  3. セロリ 15g
  4. ピーマン 2/3個
  5. にんじん 15g
  6. えのきたけ 15g
  7. ハム 薄切1枚(15g)
  8. こしょう 適量
  9. 水溶き小麦粉 適量
  10. ごま油 小さじ2
  11. しょうが 小さじ2/3
  12. 濃口しょうゆ 小さじ1と1/2
  13. 酢 小さじ1/2
  14. 砂糖 小さじ1/2弱
  15. ごま油 小さじ2/3(2.6g)

作り方

  1. 1

    ハム以外の材料は順にゆでて冷まし、水気を良く切る。さらにキッチンペーパーで水気をふき取る。

  2. 2

    ボウルに①とハムを入れ、こしょうで下味をつける。

  3. 3

    湯葉は３等分にして、ぬれ布巾等で挟んでしんなりさせ、台に広げる。

  4. 4

    ③の中央部分に②をおき、巻いていく。最後に水に溶いた小麦粉をつけ、とめる。

  5. 5

    調味料Aを合わせつけタレを作る。

  6. 6

    鍋にごま油を敷き、④の両面を焼く。適当にカットしてお皿に盛りつけ、つけタレを添える。

コツ・ポイント

油揚げ（薄揚げ）を湯葉の代用とし、根野菜（にんじん、ごぼう）を巻くと食感も変わり、これもまたおいしくいただけます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ヘルシー＆デリシャス
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562
に公開
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. レンジで3分！蒸しパン ママさん調理師
  2. タマネギ炒飯 ふ
  3. 簡単！ねぎ油　中華料理に！ ぱんだーけいちゃん
  4. おつまみにも♪台湾風 手羽中の揚げ焼き 料理不得意ママ:ちゃんこ
  5. 豚バラ肉となすのめんつゆ煮 下条ぴっころ
  1. ＊タピオカミルクティ＊ yamabuki1
  2. トマトのチーズ焼き けんこうなかつがわ
  3. 豚肉と豆腐と野菜の炒め ヘルシー＆デリシャス
  4. スモークサーモンのごちそうサラダ！ まるや八丁味噌