りんごとさつまいものまんまるお団子

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

さつまいもの切り口から出る白い液体の正体は、便をやわらかくする効果があるヤラピン。皮ごと食べて無駄なく栄養素を摂取!

このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。

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材料

1人分
  1. さつまいも 50g
  2. りんご 30g
  3. 砂糖 5g

作り方

  1. 1

    さつまいもとりんごは、皮付きのまま1㎝厚の角切りにする。

  2. 2

    1を耐熱容器に入れ、砂糖をふりかけてラップをし、レンジで加熱をする。

  3. 3

    2を2つに分け、ラップでまるく形を整えて器に盛る。

コツ・ポイント

レンジでの加熱時間は、具材の大きさなどで変わってきますので、時々覗いて調節をしてください。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

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富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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