韓国風☆胡瓜の甘酢漬け

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きゅうりを沢山頂いたら‼簡単に韓国風即席漬けを♪
このレシピの生い立ち
毎年夏にきゅうりを沢山頂くのでお返しに作る甘酢漬けです♪普通の胡瓜のお漬けものに飽きたらこちらもぜひ‼
Ｏ(≧∇≦)Ｏ

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材料

4人分
  1. きゅうり 5本
  2. ★醤油 大3
  3. ★お酢 大3
  4. ★きび糖 大3
  5. ★ごま油 大2
  6. いりごま(トッピング) 少々
  7. 鷹の爪(お好みで) 少々
  8. 千切り生姜(お好みで) 少々

作り方

  1. 1

    きゅうりの端を切り落とし麺棒などで叩いて下さい‼

  2. 2

    手などで割って耐熱性のボゥルに入れてね

  3. 3

    フライパンに★の漬けダレを入れて沸騰させましょう♪辛いの作る場合はここで鷹の爪をちぎって入れて‼

  4. 4

    沸騰したらすかさず胡瓜のボゥルに入れて‼

  5. 5

    ザックリと混ぜてね‼

  6. 6

    そのまま冷蔵庫に入れて冷やしてね♪時々上下を混ぜて馴染ませてね‼

  7. 7

    仕上げに白ごまをふりました

  8. 8

    ※冷やすときにジップロックなどに入れて空気を抜くと早めに漬かります‼

  9. 9

    ※酸っぱめが良い方はお酢を増やしても‼

  10. 10

    ※沸騰させて物足りない方はお醤油を増やしたりして微調整して下さい‼

  11. 11

    ※食べ頃は1時間ほど冷やした頃♪お好みで一晩おくとしんなりしてそれはそれで美味しぃですＯ(≧∇≦)Ｏ

  12. 12

    ※生姜や鷹の爪を入れて沸騰させるとピリ辛になります♪大人にはお薦め(*≧∀≦*)

コツ・ポイント

きゅうりを叩いて割ることで漬けダレが染み込みやすくなります♪ジップロック使う場合は熱いタレを混ぜるので耐熱性の器で混ぜてそのあとに袋に移してね♪♪辛いの好きなかたは鷹の爪をいっしょに漬け込んでね‼Ｏ(≧∇≦)Ｏ

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30種類のミネラルのお水は心と身体を健康にするよ。腸に良い食生活を目指してレシピを見直し中。ミネラル発酵ドリンク・発酵韓国料理・発酵スイーツの個人レッスンを開催中。簡単・時短レシピや節約レシピを気長にアップ。保護猫を愛でながらの忙しい毎日はインスタ・Twitterで。https://instagram.com/miki.sweetcats?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
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