赤ちゃんの茶碗蒸し

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めぐみぽこ
めぐみぽこ @cook_40220962

とろとろ食感！離乳食の冷凍ストックの野菜などなんでも入れて手軽に作れます！夏は冷して♪
このレシピの生い立ち
1歳6ヶ月の息子用に！
夏場は冷して◎くちあたりがよくあっという間に完食してくれます♪
入れる具材は、離乳食の冷凍ストックを使えば加熱済みなので、解凍するだけで具になるので楽チンです☆

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材料

カップ2個分
  1. 卵(Mサイズ) 1つ
  2. だし汁 160cc
  3. 塩 ひとつまみ～
  4. みりん 小さじ１
  5. 薄口醤油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    だし汁をとり、冷ます
    ➡我が家はお茶パックに鰹節を入れて煮出して取り出すだけ！簡単にだしを取ります☆

  2. 2

    ボウルに卵を割りほぐし、だし汁、調味料をすべて加えて泡立て器でよく混ぜる

  3. 3

    2をザルや茶漉しなどでこす
    ➡計量カップに直接濾すと耐熱容器に注ぐときに楽チンです！

  4. 4

    耐熱容器に具材を入れる➡離乳食の冷凍ストックは電子レンジで解凍する

  5. 5

    3でこした卵液を注ぐ

  6. 6

    1つずつラップをしてから蒸し器のふたをし、中火で12分蒸す
    ※必ず沸騰した蒸し器にいれる

  7. 7

    電子レンジの場合、ラップをして200wで8分
    ※電子レンジによって違うので、時間は少しずつ様子をみてください。

  8. 8

    左➡電子レンジ
    右➡蒸し器

  9. 9

    出来上がりの目安は、カップを揺らした時に、固形が揺れる感じです！

コツ・ポイント

電子レンジだとお手軽にぷるぷる！蒸し器だとしっとりなめらか～！
どちらでも美味しくできます☆

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レシピ作者

めぐみぽこ
めぐみぽこ @cook_40220962
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