超簡単！茶碗蒸し☆のり飾るだけ♪

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♪クムクム♪
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基本の卵液です☆具材なし。茶碗蒸しが食べたくなったら、即作れます♪飾り用にのりだけ、シンプル！
ただの手抜き？(笑)
このレシピの生い立ち
たまごをたくさんいただいて、茶碗蒸しのリクエストが．．．。でも、中に入れる具材がない。買いに行くのもちょっと．．．(。>д<)
いっそ何も入れないのも潔し！
冷やしたら、卵ドーフかも？

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材料

2人分
  1. たまご大(LL) 1個
  2. ☆だし汁(本だし小さじ1) 1カップ
  3. ☆塩 小さじ1/3
  4. ☆みりん 小さじ1/2
  5. ☆薄口醤油 小さじ1/3～1/2
  6. 焼きのり 1/4枚

作り方

  1. 1

    ☆を混ぜ、よく溶かしてだし汁を作っておく。

  2. 2

    別容器にたまごを割り、静かにかき混ぜ、1を加えて混ぜる。

  3. 3

    水で濡らした器にたまご液を茶漉しで濾しながら、静かに注ぐ。
    (椎茸や蒲鉾など入れてください☆)

  4. 4

    浅鍋(フライパン)に3の濾した卵液を並べ、器の底から2～3㎝まで水を入れる。

  5. 5

    蓋をして強火にかけ、煮たってコトコトしたら、ごく弱火にして、6～7分蒸す。

  6. 6

    蓋を横にずらして開け(水滴が中に落ちないようにです)、竹串を刺して澄んだ汁がでたら、蒸し終わり。まだなら追加で。

  7. 7

    揉みのりを飾り、出来上がり。

コツ・ポイント

水滴が茶碗の中に落ちないよう、器は鍋肌から離して並べましょう。
鶏肉や椎茸などお好きな具材を入れてください☆

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発表会の曲。写真は、うちの猫。ネコなのに名前はコロです♪(笑)
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