わかめの茶碗蒸し

カネリョウ海藻
カネリョウ海藻 @cook_40278294

いつもの茶碗蒸しに”わかめ”をプラス!
わかめの食感を楽しめます!
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しに”わかめ”を入れてみました!わかめのシャキシャキっとした食感を楽しめます♪

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材料

4人分
  1. 乾燥わかめ 5g
  2. 出汁 350g
  3. 2個
  4. むきエビ 20g
  5. 醤油 小さじ1
  6. みりん 小さじ1
  7. 少々

作り方

  1. 1

    わかめは水戻し後、水気を切る。

  2. 2

    えびは殻をむいてワタを取り除き、耐熱容器に入れて酒をふり、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約1分加熱する。

  3. 3

    卵を溶きほぐし、出汁・醤油・みりん・塩を入れて混ぜる。

  4. 4

    3をザルで漉す。

  5. 5

    お椀に具を入れ、4で漉した卵液を入れる。

  6. 6

    10~12分蒸したら、完成!

コツ・ポイント

具材や作り方はお好みでアレンジしてくださいね!
いつもの茶碗蒸しにわかめをプラスしてみて下さい♪

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レシピ作者

カネリョウ海藻
カネリョウ海藻 @cook_40278294
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