簡単 しそ巻き

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田舎のかぁちゃん
田舎のかぁちゃん @cook_40075343

簡単 しそ巻き ばぁちゃん直伝！田舎料理だ‼ピリ辛がたまんねぇど＼(◎o◎)／冷凍して保存すんのもいいど
このレシピの生い立ち
ばぁちゃん直伝！ご飯のお供なんだど♪
田舎じゃ食欲ない時にご飯と一緒に食うど、ご飯が進むんだっけ♪

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材料

２～３人分
  1. しそ 15枚～20枚
  2. 仙台味噌(赤味噌) 山盛り大さじ４杯
  3. 砂糖 大さじ3
  4. 小麦粉 大さじ3杯
  5. とうがらし(青南蛮でも可) ４本
  6. 卵 1/2個
  7. 油 大さじ２程度

作り方

  1. 1

    しそある分だけを洗ってキッチンペーパーなどで水分を拭き取っておいてけろ

  2. 2

    まず味噌、砂糖、小麦粉、卵をボールさ入れて全部しっかり混ぜてけろな！

  3. 3

    次はとうがらしをみじん切りにしてけろ！指につくとビリビリすっから気を付けてな‼

  4. 4

    味噌が入ってるボールさとうがらしを入れて混ぜてけろ！うんとしっかりな！！

  5. 5

    しそさ味噌を置いていくど！大きめのスプーン２つ使うべ！片方で半分より少なめぐらいをすくってしその裏側さ置いてけろ！

  6. 6

    葉先でなくて広がってる葉下さ置いてな！
    葉下からぐるぐる巻いて～葉先が下さ来たらストップだ！

  7. 7

    全部巻き終わったらフライパンさ油ひいて、強火でフライパンを温めっぺ！

  8. 8

    １回火を止めて。しそ巻きを並べてけろ！ふたをして弱火で5分～7分加熱！

  9. 9

    少し焦げ目がついたようなら、裏返して弱火で7分ぐらい焼いてけろ！こん時もふたはしてけろな！

  10. 10

    お皿に上げて出来上がりだ！
    うまぐできたがな♪？

コツ・ポイント

味噌、砂糖、小麦粉、卵を混ぜた時点で一回味見してみてけろ！好みに合わせて砂糖の量を変えてもらっていいがんな！辛いのが好きでない人はとうがらしを減らしても大丈夫だど！ピリ辛がおすすめだ～

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