うちのしそ巻き
ちびぽんママ @cook_40071844
みそをしそで巻いて揚げた郷土料理。 少し甘めがうちのおばあちゃんの味です。
ごはんが進みます！！
このレシピの生い立ち
夏になるとうちの食卓に並んだ一品です。ごはんのおかずやお酒のおつまみにピッタリ！
アプリでひらく作り方
- 1
大葉はよく洗っておきます。
- 2
鍋に味噌と砂糖を入れて中火で加熱します。
- 3
砂糖が溶けたら小麦粉を3～4回に分けて加えます。ホイッパーを使うとダマになりにくいです。
- 4
大葉を広げ、甘味噌を小さじ１くらいずつのせてクルクル巻き、楊枝で３本ずつ止めます。
- 5
フライパンに大さじ２くらいの油をひき、弱～中火でこげないように両面を焼きつけて、大葉がパリッとしたらできあがり。
コツ・ポイント
使用する味噌の固さにより小麦粉の量は調節してください。火が通っているので、サッと揚げ焼きする程度でいいようです。冷蔵庫で日持ちするので、いっきにたくさん作っても大丈夫です。 最近は旦那さんのお弁当に毎日入ってます。
リアクション
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