しめじと白滝のきんぴら炒め

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☆レノさん☆
☆レノさん☆ @cook_40107174

白滝がチュルチュルっと！野菜onlyでヘルシー！
このレシピの生い立ち
スーパーのしめじコーナーにしめじきんぴらのレシピを発見！
レシピはパプリカとしめじで見た目華やかでお洒落だったけどうちにある物でいーや♪と思い、しめじにニンジンとピーマンと白滝を勝手に合わせてみました☆

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材料

  1. しめじ 1個
  2. ニンジン １/２個
  3. ピーマン １個
  4. 白滝 １袋
  5. 酒みりん醤油 大さじ２
  6. 鷹の爪 お好みで
  7. ごま油 適量
  8. ほんだし お好みで
  9. 砂糖 小さじ２～３

作り方

  1. 1

    白滝を洗い、水をきったら食べやすい長さに切る

  2. 2

    ピーマン、ニンジンは千切りにし、しめじも石づきを落としてバラしておく

  3. 3

    フライパンにごま油と鷹の爪を入れ熱したらニンジンとしめじ、白滝を入れて炒める
    (ｸﾀｸﾀﾋﾟｰﾏﾝが良い方はここでin)

  4. 4

    油が馴染んだらほんだし、酒みりん醤油さとうを加えて炒め煮する

    少ししたらピーマンも加え馴染ます

  5. 5

    汁気が飛んだら完成！

コツ・ポイント

夏はお酢を入れたらさっぱりとして夏バテにも良いかも♪

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レシピ作者

☆レノさん☆
☆レノさん☆ @cook_40107174
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レシピの調味料は清酒、本みりん、三温糖またはキビ砂糖を使用お使いの調味料に合わせて調味して下さいね♪～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～食器洗い嫌い(゜∇゜*)ずぼら旨い料理とお酒が大好き♪楽うま料理を探してますヾ(*゜Q゜*)ﾉｼ
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