とても簡単手作りイチゴジャム

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カイくんママ☆
カイくんママ☆ @cook_40155474

簡単に作れてとても美味しいイチゴジャムです
このレシピの生い立ち
お友達のイチゴ農家さんから沢山頂いたので作りました。
朝はパンが多いので、娘も喜びます。
ヨーグルトにかけて食べても美味しいですよ。

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材料

  1. イチゴ 900グラム
  2. きび砂糖 750グラム
  3. レモン汁 大さじ6

作り方

  1. 1

    イチゴのヘタをとりサッと洗って水気を切り大きいイチゴは半分に切ります

  2. 2

    イチゴを鍋に入れてきび砂糖を混ぜて、少し溶けるまでおきます。

  3. 3

    中火で30分くらい、焦がさないように混ぜながら煮ます。
    大きいイチゴはつぶします。

  4. 4

    途中でアクが出てくるので、取ってください
    とろみが出てきたら、レモン汁を加えて混ぜ火を止めます。

  5. 5

    煮沸消毒したビンに入れて
    冷めてから、冷蔵庫で保存します。

コツ・ポイント

きび砂糖は、溶けやすいのでおススメです。
強火だと焦げるので注意。
とろみ加減は、お好みで

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レシピ作者

カイくんママ☆
カイくんママ☆ @cook_40155474
に公開
なかなか、こった料理は作れませんが、家族の美味しい～が、私の癒しです。
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