ストウブ鍋で！大根のうま煮
nyao0328 @cook_40147283
とっても簡単に作れる和の一品。
ストウブ鍋なので中までしっかり味が入って、とろとろ食感を楽しめます。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんでこんなのあったよなーと作ってみたら、思いのほか美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を1.5cm幅に輪切りして皮を剥き、十字に隠し包丁を入れる。
- 2
ストウブ鍋に材料を全て入れ、蓋をして強めの中火にかける。
- 3
沸騰したら弱火に落とし、蓋をしたまま30分煮込む。
- 4
火を消して蓋をしたまま粗熱が取れるまで冷ましたら完成です。
コツ・ポイント
火を消した後に冷ます時間を長く取るほど味が染み込んで美味しくなります。
★の調味料を市販の３倍濃縮めんつゆに換えてもＯＫです。
汁まで飲める薄味です。七味を足したり、少し濃いめに味付けをして辛子を添えても美味しいです。
リアクション
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