沖縄のばーちゃんちのじゅーしぃ！

米は洗って炊飯器に入れ、分量通りに水を入れておきます。

三枚肉は鍋にたっぷりの水で、冷たい水から茹でます。沸騰してもそのまま、お箸に肉がすっとささるまで時間をかけて茹でます。

椎茸はギリギリ浸るくらい少量の水でもどします。(あとで炊飯器に入れるので出汁が薄くならないようにするため)

水で柔らかくなった椎茸は1cm角に切ります。

ごぼうはよく洗い、皮を向いて包丁で薄くさきます。さいたら☆を入れたボウルにつけておきます。

フライパンに三枚肉を油を引かずに入れ軽く炒めた後、ごぼうと椎茸も入れて全体的に馴染むまで炒めます。

馴染んだら、■の調味料を入れて味付けをして、火を止めて3分ほど寝かせます。

水につけておいた米は、水をすべて捨てて、三枚肉の茹で水を入れます。足りないようなら、椎茸の出汁で補います。

10の米に炒めた材料を入れ、○の調味料を入れて全体的に混ぜます。

炊き上がったら下から具をまんべんなく混ぜます。出来上がりです。

+αで、沖縄のかまぼこや万能ねぎを入れても良いです。彩りや食感が増します。