さっぱり☆たまねぎとトマトのマリネ

かわゆう1211's cooksnap of when they made さっぱり☆たまねぎとトマトのマリネ.
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ウメ吉さん's cooksnap of when they made さっぱり☆たまねぎとトマトのマリネ.
NｉA☆
NｉA☆ @cook_40062103

おつまみや食事の箸休めに。生ハム、オリーブやケパー、カッテージチーズをプラスすればご馳走サラダに(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
レタスが高過ぎる！！でも、サラダ食べたい！！！と思って……。トマト使用でボリュームアップ∩^ω^∩

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材料

２人分
  1. トマト中〜大玉 １個
  2. たまねぎ 1/6個
  3. オリーブオイル 大さじ１
  4. 酢（ワインビネガー) 大さじ１
  5. レモン果汁 大さじ１
  6. 塩 適量
  7. コショウ 少々
  8. 砂糖 少々

作り方

  1. 1

    たまねぎをみじん切りし、３０分程度水にさらす。トマトは適当な大きさに切ります。

  2. 2

    調味料をボウルに入れてホイッパーで混ぜてマリネ液を作る。

  3. 3

    たまねぎの水をしっかり切り、トマトとともにボウルに入れて和える。あればパセリも入れると彩りよく仕上がります。

コツ・ポイント

塩はお好みで調整してください。酢は穀物酢でも良いですが、出来ればワインビネガーで作ったほうがリッチな味わいに仕上がります(o^^o)砂糖は塩気にまろやかさを出すために入れるだけなので、微量で大丈夫です。

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レシピ作者

NｉA☆
NｉA☆ @cook_40062103
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料理のお仕事をしている彼に褒めてもらいたくて色々作っているうちに……今ではすっかり料理好きに☆彼の[◎]をいただいたレシピや、良く使うタレ、出汁、肉ダネの覚え書きなど、レシピノートとしてクックパッドを活用しています(o^^o)
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