ゴーヤのめんつゆ漬け
びゆマザー @cook_40078288
ゴーヤの苦味が大好きな人へ。
簡単、あるものでさっぱりと。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが好き。
簡単でたくさん食べられるようにと思って。
細いの一本のレシピですが、大きければ分量を倍にしてください。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦に切り、タネをスプーンでかきだして、１ｃｍくらいの薄さに切ります。
塩をまぶして、１０分ほど置きます。 -
- 2
ごま油大さじ１をフライパンで熱し、ゴーヤーの水気を良く切ってから炒めます。
-
- 3
５分ほど炒めたら、生姜を入れためんつゆに漬けます。濃縮つゆならそのまま、自家製のつゆなら、醤油を少々足します。
-
- 4
半日～冷蔵庫で漬けます。食べるときにお好みで鰹節をかけて。
-
コツ・ポイント
特になし。
ゴーヤの苦味が苦手な人は、一度さっと湯がくといいかも。
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