香り箱とさんまの炊き込み御飯

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スギヨ
スギヨ @cook_40063850

さんま以外の鮭やアジなどで、同じように作ってもおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
「さんまが出ると按摩が引っ込む」といわれるぐらい、さんまには栄養が豊富♪
夏の疲れをさんまでふっとばしましょう！
さんまと香り箱でちょっと贅沢な炊き込み御飯をどうぞ！！

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材料

2人分
  1. 香り箱 7本
  2. さんま 1本
  3. 塩 少々
  4. しめじ 1/2パック
  5. 万能ねぎ 適量
  6. 米（磨いだもの) ２合
  7. A
  8. 水 ３００ｃｃ
  9. 薄口しょう油 ３０ｃｃ
  10. 酒 ３０ｃｃ
  11. だし昆布 ３ｇ

作り方

  1. 1

    今回は「香り箱」を使います。

  2. 2

    A】を混ぜ合わせておく

  3. 3

    さんまは塩焼きにして身をほぐしておく。しめじは根元を切る

  4. 4

    土鍋に米、しめじ、【A】を入れて炊く

  5. 5

    蒸らしの時にさんまの身と香り箱をちらす

  6. 6

    万能ねぎの小口切りをちらす

  7. 7

    強火にかけて沸いたら中火にして5分、その後弱火にして15分、最後火をとめて5分蒸らす。

コツ・ポイント

炊飯器でも同じように蒸らしの時にさんまと香り箱を加えて下さい♪

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レシピ作者

スギヨ
スギヨ @cook_40063850
に公開
食の歴史を変えた「カニカマ」の元祖スギヨスギヨは魚肉練り製品を中心とした水産加工メーカーです。昭和47年に世界で初めてカニカマを誕生させ、食品業界に革命を起こしました。常に業界を一歩リードし、“技術のスギヨ” “珍味のスギヨ”と言われています。食の安心、安全のために万全を尽くし、ヘルシー＆ハッピーな商品の開発に取り組んでいます。https://www.sugiyo.co.jp/
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