さんまの炊き込みご飯♬

りもにうむ
りもにうむ @cook_40093543

めんつゆを使用して、美味しいさんまの炊き込みご飯ができました!かつお梅を加えるのがポイントです!
このレシピの生い立ち
めんつゆを使用してさんまの炊き込みご飯を作りたくて・・・
かつお梅を加えたら、より美味しいのではないかと思い、作ってみました♪
家族にも好評で、あっという間に完食です!

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材料

2人分
  1. 1合
  2. さんま 1尾
  3. 人参 35g
  4. しめじ (正味) 約50g
  5. めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  6. ☆醤油 小さじ1
  7. ☆料理酒 大さじ1/2
  8. かつお梅 大2個
  9. 万能ねぎ (小口切り) (お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    さんまは内臓を取り除いて流水で洗い、水気をふき取ります。長さを半分に切り、両面に塩をふって、魚焼き用グリルで焼きます。

  2. 2

    人参は千切り、しめじは石づきを落としてほぐします。かつお梅は種を除いてほぐします。

  3. 3

    炊飯器に研いだお米を入れ、通常通りの水加減の水、☆を加えて混ぜ、人参、しめじ、焼き上がったさんま、かつお梅の順に加えます

  4. 4

    普通に炊き、炊き上がったら、さんまを取り出し、頭と骨を取り除いて身をほぐします。

  5. 5

    ほぐした身を炊飯器に戻し入れ、全体をざっくりと混ぜます。

  6. 6

    器に盛り、お好みでねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

※かつお梅は種を除き、ほぐして大さじ1ですが、お好みで、調整して下さい。
※塩分5%のかつお梅を使用しています。
※1合分ですので、人数に合わせて作って下さい。

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レシピ作者

りもにうむ
りもにうむ @cook_40093543
に公開
出来るだけ手に入りやすい食材を使用して、簡単で美味しいお料理を心がけて作っています♪レシピによって追記や見直しがありますので、ご確認よろしくお願いします❢りもにうむの簡単・お料理メモhttp://oryourikantan.blog.fc2.com/旧ブログ⇒http://acidanthera.blog.fc2.com/
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