今が旬！さんまの炊き込みご飯

たんたんこさん's cooksnap of when they made 今が旬！さんまの炊き込みご飯.
みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213

簡単にできる秋刀魚の美味しい炊き込みご飯
このレシピの生い立ち
クックモニターに当選させていただき　
アイリスオーヤマの無加水鍋をいただいたので

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材料

２～４人分
  1. 米 ２合
  2. 秋刀魚 ２匹
  3. 出汁の素 小さじ１
  4. 酒 大さじ１
  5. 薄口醤油 大さじ１
  6. 昆布 １０センチくらい

作り方

  1. 1

    米はといで、分量の水を入れ、出汁の素、うす口醤油、酒、昆布を入れて炊く

  2. 2

    （アイリスオーヤマの無加水鍋は蓋の蒸気口を開いて中火で１０分、沸騰したら蒸気口を閉じて弱火で１０分）

  3. 3

    秋刀魚は内蔵と頭を取りきれいに洗って拭く（調理済みを買うと楽）塩して１０分置き、水気を拭いてグリルで焼く

  4. 4

    暑いうちに骨を頭の方に引っ張って取る
    さっと小骨を取り除いておく

  5. 5

    ご飯が炊けたら秋刀魚を乗せて１０分蒸らす

  6. 6

    ざっくり混ぜさんまをほぐし　器に盛る

コツ・ポイント

炊飯器でも普通にスイッチオンでＯＫ

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レシピ作者

みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213
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今のダンナさんと結婚して料理が大好きになりました「美味しい」って言ってくれるからどんどん料理が好きになります簡単で美味しいお料理を紹介していきたいと思っていますブログ→https://ameblo.jp/ume-naka/
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