里芋の皮だけで素揚げ

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里芋の皮をそのまま素揚げに！
究極のエコだけど(笑)美味しい♡
おつまみにぴったり♫
このレシピの生い立ち
田舎のご近所さんの噂の食べ方を、見よう見まねで試してからハマッてます(^^)
市販の唐揚げ粉をまぶして揚げてもＯＫだそうです。

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材料

  1. 里芋(大きめ) 6個
  2. サラダ油 大さじ２～３
  3. 塩 小さじ１

作り方

  1. 1

    里芋を土を落とすため、水につけてタワシでよく洗う。毛羽は残っていても大丈夫。

  2. 2

    皮をちょっと厚めに縦長に剥きます。
    剥いた芋は他の料理に～

  3. 3

    フライパンにサラダ油を温め、揚げ焼きのような感じでこんがり色がつくまで両面焼く。

  4. 4

    塩をぱらぱらまぶしてできあがり！

コツ・ポイント

皮を少し厚めに剥くと良い食感があります。
焦げ始めると早いので、火加減してください。
美味しい塩で♫

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☆【プチおうちcafe】をいつか開店が夢の北摂人♪　京都北部で畑しながら農家廃屋をＤＩＹ改築中、永久に完成しないかも↓☆あちこち日記にお邪魔はすれど、いつも読み逃げ常習犯（^^ヾ　平にご容赦下さいませm(__)m☆つくれぽ頂きっぱなしでお礼に伺えず申し訳ありませんm(__)m　頂戴した一つ一つ有難く掲載させて頂いております♪　いつも遅い上にコメント無しでゴメンナサ～イ
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