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[簡単]せせりの柚子胡椒焼き
ちゃこぶそん @cook_40266573
せせりを焼くならコレ。
柚子胡椒の風味と辛みが美味しい、我が家定番の簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
せせりを焼く時、アクセントに柚子胡椒を入れたらきっと美味しいはずっ!と思ったので、やってみました。
これが大正解、お酒に合うんです～。
アプリでひらく作り方
- 1
せせりとは鶏の首部のお肉で、コラーゲンがたっぷり!!
-
- 2
フライパンを温めたら油を引かずに、せせりを並べ、中火で1分半から2分程焼く。
-
- 3
焦げ目が付いてきたら裏返し、更に弱火で1分程焼いたら、軽く塩コショウを振り、混ぜ合わせる。
-
- 4
良い具合に焼けたら柚子胡椒をフライパンに出し、弱火で炒めながら手早く混ぜ合わせる。
※ゆず胡椒が油ではじくので注意。 -
- 5
お皿に盛れば、出来上がり♪
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![[簡単]せせりの柚子胡椒焼き作り方1写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/28124961/160x128cq90/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E3%81%9B%E3%81%9B%E3%82%8A%E3%81%AE%E6%9F%9A%E5%AD%90%E8%83%A1%E6%A4%92%E7%84%BC%E3%81%8D-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-1-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
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![[簡単]せせりの柚子胡椒焼き作り方4写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/28124964/160x128cq90/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E3%81%9B%E3%81%9B%E3%82%8A%E3%81%AE%E6%9F%9A%E5%AD%90%E8%83%A1%E6%A4%92%E7%84%BC%E3%81%8D-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-4-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[簡単]せせりの柚子胡椒焼き作り方5写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/28125069/160x128cq90/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E3%81%9B%E3%81%9B%E3%82%8A%E3%81%AE%E6%9F%9A%E5%AD%90%E8%83%A1%E6%A4%92%E7%84%BC%E3%81%8D-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-5-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
■柚子胡椒の分量は、お好みで調整してください。(焼くと辛みが結構飛ぶので、多めの分量になってます)
■せせりが手に入らない場合は、もも肉やむね肉、ササミなどでもOKです。
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