秋鮭のザンギ風
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt
秋鮭をごはんの進むおかずに。やや強めの火で香ばしく揚げ焼きするのがポイントです。
このレシピの生い立ち
我が家でよくつくるおかずです。おつまみにも。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は4つくらいに切り、うろこがあれば包丁の背でとり、ボウルに入れ、酒をふりかけておく。
- 2
そのあと、醤油、にんにく、しょうがを入れて下味をつけておく。
- 3
片栗粉をしっかりまぶしつける。
- 4
フライパンに大豆油を入れて熱し、180度の油でからりと揚げ焼きする。
- 5
油をきってからお皿に盛り、お好みでレモンを絞っていただきます。
コツ・ポイント
油は種類を問いません。
少な目でも香ばしく焼けます。
リアクション
レシピ作者
北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen
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