アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤの綿と種を取り、
薄切りにして軽く塩揉みして10～20分放置。
なすは縦にストライプのようにピーラーで皮を向く。 - 2
なすを角切りにして水につけてアク抜き。
- 3
フライパンにごま油(少量)を入れゴーヤ、なすを炒める
- 4
軽く火が通ったらお肉も入れます。
- 5
しっかり全ての材料を炒め、オイスターソースを回し入れます。
- 6
なすがしんなりしたら
塩コショウで味を整えて完成！
コツ・ポイント
オイスターソースは
２、３回回しかけて下さい。
野菜の量によって薄いかもしれないので
調整してください。
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