しめじとねぎのすき焼き風煮

あきつま（杏花☆）'s cooksnap of when they made しめじとねぎのすき焼き風煮.
クック☆GENKI☆
クック☆GENKI☆ @cook_40282331

しめじと、ねぎだけで簡単、放置。
(写真は6人分のため、材料など倍です)
このレシピの生い立ち
ぶなしめじが大量にあり、簡単に副菜を作りたくて。

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材料

  1. ねぎ 1本
  2. しめじ 又は ぶなしめじ 1株 又は 1袋
  3. ★酒 大さじ1
  4. ★砂糖 大さじ1
  5. ★しょうゆ 大さじ1
  6. 上記★又は すき焼きのたれ 大さじ3

作り方

  1. 1

    ねぎを斜め2〜4ミリの薄切りにする

  2. 2

    鍋に油(大さじ1)を入れ、しめじを入れる。
    2〜3回混ぜる。(中火)

  3. 3

    ねぎを入れる。

  4. 4

    酒、砂糖、しょうゆ
    (又は、すき焼きのたれ)を入れる。
    2〜3回混ぜる。(中火)

  5. 5

    時々混ぜながら、汁が無くなるまで放置。(弱火〜中火)

  6. 6

    使ったしめじはこれ。

コツ・ポイント

焦げないように時々混ぜるだけ。
調味料少なくても、水分が出てくるので大丈夫！
しらたきや糸こんにゃくを入れても美味。

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クック☆GENKI☆ @cook_40282331
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