梅干しの種の醤油漬け

梅風味の醤油

梅干しの種は、いつも捨ててますよね～たまには、こんな使い方も有りかな・・・・にゅう麺ｽｰﾌﾟにも使えます！！

我が家では、梅干し一部は刻んで自家製梅肉に。で、果肉のついた種を大事に瓶に醤油と入れ、味を醤油にうつし、味付けに。

余った梅干しの種を酢に漬け込むだけ

魚の臭みを消すのにぴったりです。

梅干って最後の種まで良い仕事します。

梅干しの種のエコ活用〜♪梅干し種じょうゆとお出汁で美味しい梅風味の和えものが出来ました〜♪

梅肉を取って残る梅干しの種の有効活用です！ドレッシングや酢の物などが簡単に梅風味に！

おにぎりなんかを作った後、普通は捨ててしまう梅干しの種。これで、簡単に美味しい一品ができます！甘い焼豚が苦手な方に♪

梅干しを食べるのに取り出した種、捨てる前にもう一仕事してもらいましょー！

食べ終わった梅干の種で万能エキスができちゃいます♡梅干しを最後の最後まで使い切りたい！わが家の定番活用法です。

梅干しを使った後のタネって意外といい味してます。さわやかな出汁になります！２０１３/０９/０５話題入り感謝♡

食べ過ぎだ次の日などにさっぱりと召し上がれ！子供達も大好きです。

フードドライヤーで梅干しの種を乾燥してみました。

おにぎりを作った後などに捨ててしまう梅干しの種。これを使った、甘くない鶏肝煮です。野菜や他の肉を合わせて、丼にしても…

料理に使った後の梅干しの種って捨てるのもったいないですよね。ちゃんと一人用ランチスープになりますのでぜひ♪二日酔いにも♪

ラボネクト株式会社の食品乾燥機ドラミニと微粉砕機フリースピードミルを使用して梅干しの種の粉砕を行います。

美味しかったので覚書に・・・。

梅肉だけ使ったあとの種を使った梅出汁のお茶漬け。白湯に見えますが、酸味と出汁が合わさってご飯がさらさらと喉を通ります。

余った梅干しの種で♡木の実特有のコクのあるクリーミーさに納得 ♪(種なしでは牛乳寒天になるレシピです)

小梅の梅干しを種を全てとって保存したので、種が大量にあったので。

おにぎり作った後の梅干しの種、捨てないで下さいね☆醤油や酢につけて、美味しい調味料になります☆

ごぼうを梅干しで煮てみました。柔らかくなるのかな～～お出汁要らずで簡単です。

るる子さんの梅ごぼうを作ったときに、昆布がやたらとおいしかった★ので、だしをとった後の昆布も有効活用してみました。

小さい頃からお腹が揺るい時に良く2～3粒食べると不思議な事に傷みもトイレの回数も少なくなる気がします。(調べてみました)

普段のお醤油、お塩代わりに、ひと風味加えて！カルパッチョ。サラダ。素麺。なんにでも合います。

ソースやサラダなどで除いたトマトの種を有効活用するレシピ。夏の時期のお弁当にも最適です。

たまねぎのすりおろしにつけておくと、本当にお肉が柔らかくなるんですね！梅干でほのかに酸味が利いていて疲れた体を癒します。

味は、ほとんど甘めの醤油なのですが、トロリとしているので、豆腐やサラダにかけるといい感じです。

下味革命 もろみのチカラにお肉を漬け込んでおくと柔らかく仕上がります