簡単さっぱりゆで豚

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小春日和の食卓
小春日和の食卓 @cook_40126581

か～んたんなの。ロースブロックさえあれば、野菜もたっぷり・高タンパク質ビタミンBもたっぷり。３合ご飯いけるいける。
このレシピの生い立ち
なかなか、生野菜って沢山食べれないのですが、冷しゃぶに次ぐ我が家のヒット。これなら、沢山野菜もとれますよッ。

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材料

  1. 豚ロースブロック ６００ｇ
  2. 料理酒 ５００ｃｃ
  3. 水 ５００ｃｃ
  4. 付け合せの野菜
  5. しその葉 ５枚
  6. グリーンリーフ ４～５枚
  7. ゴマ 適量
  8. キュウリ 一本
  9. ブラックペッパー

作り方

  1. 1

    豚ロースブロックご準備あれ。

  2. 2

    タコ糸で、しばります。たっぷりブラックペッパーまぶします。

  3. 3

    フライパンにオイルをしき、こんがり両面を焼くだけ。旨みがぎゅッ。

  4. 4

    たっぷりの料理酒とお水同量でボイル。４０分程度。

  5. 5

    粗熱をとり、薄くスライスして並べます。トッピング野菜はお任せします。ゴマとシソは合うし風味もGOO.

  6. 6

    タレは、マヨネーズとポン酢同量をよくまぜあわせ、完成です。

コツ・ポイント

とにかく、たっぷりのブラックペッパーと料理酒でしっかりしたお味に。あっさりして食欲わきます。

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レシピ作者

小春日和の食卓
小春日和の食卓 @cook_40126581
に公開
我が家は１８０センチクラスの息子達と単身赴任中のパパさんの四人暮らしですッ。（正確にはプラス一匹）パパさんが、一人手間暇かけず簡単に作れそうなもの。後５センチずつ息子達が大きくなれそうなもの（笑）を考えてご紹介出来たらいいですッ。また、沢山の方のアレンジやアドバイスも取り入れて今後の参考になればと思い参加しておりますッ。
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