なすの豚味噌炒め★簡単

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かふかう
かふかう @cook_40127888

甘味噌味が、なすと豚肉に絡んで白米が進みますよー
このレシピの生い立ち
なすの美味しい季節に、白米が進むガッツリおかずを作りたいと思ったので

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材料

  1. なす 中3本
  2. 豚コマ 100g
  3. ★調味料★
  4. 味噌 大さじ1.5
  5. 砂糖 大さじ1.5
  6. 醤油 大さじ1
  7. 酒 大さじ1
  8. 水 20cc
  9. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    なすのへたをとって、縦に半分に切ります。皮目に格子状に切れ目を入れ、水に入れ灰汁抜きをします。

  2. 2

    調味料を良く混ぜます。

  3. 3

    フライパンに油をひき、豚肉を炒め、肉の色が変わったら、一口大に切ったなすを入れて炒めます。

  4. 4

    暫くしたら、調味料を入れて、水分がなくなるまで煮詰めていきます。焦げないように注意です。

  5. 5

    お皿に盛り付け、お好みで白ごまを振りかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

特にありません

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レシピ作者

かふかう
かふかう @cook_40127888
に公開
夫と4月から社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了？？と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター　　　発酵食健康アドバイザー　　　の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★　　発酵食品や麹、自家製味噌　　　　　を使ったレシピ等はこちら　　　　　に載せてます🔗 @parimama_hakkoji
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