タコと枝豆のさっぱり炊き込みご飯
＊きじぱん＊ @cook_40146822
枝豆と生姜を使った夏らしい炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
子供の夏休みの宿題に出た［枝豆を使ったレシピ］。炊き込みご飯がいいと言ったので、夏らしいレシピを子供と一緒に考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗って、ザルにあけておく。
- 2
茹でタコを、1cmくらいに小さく刻む。生姜はみじん切りする。
- 3
1.の米を炊飯器の釜に入れ、☆の調味料を入れる。
- 4
水をメモリ２合分まで入れ、スプーンで混ぜて、米の上に2.の茹でタコと生姜を乗せ、スイッチオン。
-
- 5
枝豆を茹でる。
枝豆のさやの上と下をハサミで切る。さやに塩大さじ2をこすり合わせて馴染ませ、10分放置。 -
- 6
フライパンに300ccの水を入れて沸騰させる。そこに5.の枝豆を入れ、フタをして4分茹でる。
- 7
茹で上がったらザルにあけ、そのまま手で触れられる位まで冷ます。水をかけて冷まさないでね。
- 8
冷めた枝豆をサヤから出す。いい塩加減でしょ(*^▽^*)
- 9
ご飯が炊き上がったら、枝豆と塩昆布を入れて全体をふっくらと混ぜる。
-
コツ・ポイント
枝豆はご飯が炊き上がった後に混ぜると、食感も残って美味しいよ♪
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