タイ料理っぽく、野菜炒め

○ぁこ○
○ぁこ○ @cook_40093410

とにかく簡単にエスニック。パッタイ目指してみましたw
このレシピの生い立ち
ビールに合うエスニック料理をとにかく簡単に。

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材料

  1. スーパー等で売ってる炒め用カット野菜(もやしにら等) 1パック
  2. ☆ナンプラー 大さじ1
  3. ☆オイスターソース 小さじ1
  4. ☆にんにく、しょうが(チューブで充分) 各小さじ0,5
  5. ☆酒 小さじ1
  6. ☆中華だし(味覇でも何でも) 小さじ1
  7. 鷹の爪 辛いの好きでしたら好きなだけ
  8. ごま 大さじ1
  9. 干しエビ 大さじ1
  10. レモン ポッカので10振り程度
  11. 大葉 5枚

作り方

  1. 1

    ☆の調味料をあわせておきます。

  2. 2

    鷹の爪をごま油で炒め、油に辛味が移ったら鷹の爪はスプーン等ですくって捨てます。激辛好きならそのまま食べても?

  3. 3

    2のフライパンに炒め用パック野菜を投入。すかさず1の調味料も合わせて炒めます。

  4. 4

    シャキシャキorしんなり、野菜の火通り加減をみて干しエビを加えます。火を止める前にレモン汁シャカシャカ。

  5. 5

    お皿に盛ったら適当な大きさに刻んだ大葉をトッピングして出来上がり。

コツ・ポイント

簡単なのでコツなどありませんっ

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レシピ作者

○ぁこ○
○ぁこ○ @cook_40093410
に公開
30代、会社員。専業主婦でも料理上手でも無いので、とにかく簡単な物しか作りません。なるべくビール又はご飯に合うものを作ってます。
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