青じそとみょうがたっぷり酢の物

きらり流れ星's cooksnap of when they made 青じそとみょうがたっぷり酢の物.
ケロポンさん
ケロポンさん @cook_40095256

畑で採れる香の良い青じそとみょうがをたっぷり使ってさっぱりといただきま〜す(^^)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物でサラダを作ろうとしましたが、畑で採れた青じそとみょうががたくさんあったので作りました。

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材料

4人分
  1. きゅうり 2本
  2. カットわかめ 一つかみ
  3. 春雨 適量
  4. ゆでだこ（かまぼこやしらすなど冷蔵庫にある物で） お好みで
  5. 青じそ 2、3枚
  6. ミョウガ 1、2個
  7. ☆酢 75cc
  8. ☆砂糖 カレーさじ山盛り１
  9. ☆つゆの素 25cc
  10. ☆味の素 少々
  11. ＊塩（きゅうりの塩もみ用） 少々

作り方

  1. 1

    きゅうりをスライスして塩もみをし、水分を絞って捨てる。

  2. 2

    わかめを水でもどしておく。

  3. 3

    春雨は熱湯に5分浸して戻し、食べやすく切っておく。

  4. 4

    タコと、青じそとみょうがを細かく切る。

  5. 5

    材料全てをボールに入れて、☆の調味料を投入。良く混ぜてできあがりです！少し冷蔵庫で寝かせると更に美味しくなります(^^)

コツ・ポイント

きゅうりの水分を十分に捨てるとお酢がききます(^^)

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レシピ作者

ケロポンさん
ケロポンさん @cook_40095256
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こんにちは(^^)親戚や主人の実家から旬の野菜をたっぷり頂くのでクックパッドが大活躍です。自分でもアレンジしていろいろレシピを考えて楽しんでいます(*^o^*)計量スプーンや計量カップを使わない適当レシピがほとんどです^_^;
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