最速の山芋とろろのそば湯蕎麦
嬉野ダイバー @cook_40054652
汁が美味い(..)
このレシピの生い立ち
そば湯が好き、でもそば粉がない。
十割そばを水漬けして蕎麦粉を流出し易くしました。
アプリでひらく作り方
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そば粉が欲しい。
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パスタケースに水IN（１００ｍｌ）
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蕎麦IN
（１０分水漬け） -
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湯を沸かします。（４００ｍｌ）
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醤油と山芋です。
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沸騰した湯に蕎麦IN
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直ぐに茹で上がります。
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戻し水IN
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泡トローです。
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山芋すりおろします。
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UD流は皮つきです。
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醤油IN
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削り節ON
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歓声(..)
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トロトロです。
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コツ・ポイント
そば湯のとろみと山芋のとろみのコラボをお楽しみください。
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