すりおろし蓮根のもっチーズのスープごはん

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クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

餅っとした食感の、すりおろし蓮根のもっチーズを、特製だしのスープごはんに入れました。
スープごはんシリーズ、第24弾です

このレシピの生い立ち
すりおろし蓮根のもっチーズを、スープごはんに入れても、美味しいと思い、やってみました。
病んでいる娘が食べやすいように考えました。

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材料

1人分
  1. 蓮根 1/2節(60g程度)
  2. とろけるスライスチーズ 1枚
  3. 濃縮めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1/2～1
  4. ごはん 1人分(140g程度)
  5. 水 150cc
  6. 特製だし 小さじ1
  7. 特製だし(作り置き用)
  8. 昆布茶 大さじ1
  9. 顆粒だし 大さじ1
  10. 塩 大さじ1
  11. 旨み調味料 少々

作り方

  1. 1

    まずは、すりおろし蓮根のもっチーズを作ります。
    ( レシピID:20159425 )

  2. 2

    蓮根の皮を剥いてすりおろし、濃縮めんつゆを入れて混ぜます。

  3. 3

    クッキングペーパーの上に、すりおろした蓮根を、小さじ1ずつのせていき、電子レンジ（500W）で1分半加熱します。

  4. 4

    小さく切ったとろけるスライスチーズをのせて、さらに電子レンジ（500W）で50秒加熱します。

  5. 5

    鍋に水、特製だしを入れて沸騰させます。

  6. 6

    器に、温かいごはんをよそって、特製だしのスープをかけて、すりおろし蓮根のもっチーズをのせて、完成です。

  7. 7

    レシピID:20159425
    すりおろし蓮根のもっチーズ！
    も見てね！

  8. 8

    レシピID:20123232
    トロッすりおろし蓮根とチーズのスープご飯
    スープごはんシリーズ、第23弾も見てね！

コツ・ポイント

※とろけるスライスチーズは、加熱しすぎると分離しちゃうので、チーズが溶けたら、レンチンをやめて下さい。
※蓮根に入れる濃縮めんつゆの量は、お好みで調整して下さい。

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レシピ作者

クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
に公開
2人の娘の父です。料理大好きです。いつもは、目分量でやっていたのを、レシピを公開するために数値化！冷蔵庫の材料とかを見て、脳内レシピを考え、大体こんなもんかと、始めにレシピを書き、その後で実際に作り調整してます。（公開後も随時訂正してます、ご了承ください。）毎日弁当も作ってます。みんなの弁当にもUP！『つくれぽ』お待ちしてます！料理に関するプチ情報も記載！レンジで簡単レシピも多数記載！
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