絹厚揚げとピーマン、ベーコンの炒め物

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クックC36UFD☆
クックC36UFD☆ @cook_40123790

夏はピーマンが肉厚になって美味しい季節。
仕上げの醤油の香ばしさが厚揚げとピーマンによく合います。
このレシピの生い立ち
夏になるとたくさんピーマンをいただくので
大好きな絹厚揚げと合わせてみました。

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材料

4人前
  1. 絹厚揚げ 1枚
  2. ピーマン(大) 5~7個
  3. ベーコン 100g
  4. 乾燥スライスニンニク ひとつまみ
  5. 塩 二つまみ
  6. 醤油 大さじ1
  7. オリーブ油 適量

作り方

  1. 1

    ピーマン、ベーコンを大きさを揃えて切る

  2. 2

    絹厚揚げを10等分にする。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ火にかける

  4. 4

    ニンニクが色付いてきたらベーコンを入れる

  5. 5

    ベーコンが温まったらピーマンを追加

  6. 6

    ピーマンがツヤツヤとしてきたらフライパンの一部を空け絹厚揚げを入れる。

  7. 7

    絹厚揚げの両面に焼き目をつけてから、全体を炒める

  8. 8

    塩を降り、混ぜたら醤油を回しがけして更に混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

ピーマンは肉厚が絶対おすすめです。

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