きゃべつときゅうりのひき肉炒め
あおりはろやん @cook_40128333
豆板醤と甜麺醤で甘辛く炒めた一品です。ご飯の上にのせて丼にしても。
このレシピの生い立ち
ホイコーロにきゅうりは合うんじゃないかと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
きゃべつはざく切りにする。きゅうりは両端を落とし、ひと口大の乱切りにする。調味料と水溶き片栗粉は合わせておく。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で温め、豚ひき肉を入れて炒める。
- 3
肉の色が変わったら強火にし、きゅうり、きゃべつを加えて炒め合わせる。
-
- 4
きゃべつがしんなりしてきたら、調味料を加えてさらに炒める。
- 5
全体に調味料が馴染んできたら、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
コツ・ポイント
甜麺醤の代わりに味噌でもOK。肉だけは完全に火を通し、野菜はシャキシャキ感を残すように手早く炒めてください。
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