ご飯がすすむ！もやしとミンチ卵の炒めもの

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

もやしと豚ミンチの旨辛炒めです。ご飯がすすみます！ご飯にのせて丼にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつもはニラを加えますが、今日は、ねぎを少し加えました。節約レシピです。

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材料

2人分
  1. もやし 1袋
  2. 豚ミンチ 120g
  3. サラダ油 大さじ1
  4. 豆板醤 小さじ1
  5. 甜麺醤 大さじ1
  6. 顆粒中華だし 小さじ1
  7. 醤油 小さじ1
  8. ねぎ（青い部分） 50g
  9. 卵 1個

作り方

  1. 1

    ねぎの青い部分を小口切りにする。

  2. 2

    サラダ油に豆板醤を加えて、火を点ける。中火で香りが出るまで炒める。

  3. 3

    豚ミンチを加えて白くなるまで炒める。

  4. 4

    もやしを加え、強火で炒める。

  5. 5

    シンナリし始めたら甜麺醤、顆粒中華だし、醤油を加える。

  6. 6

    フライパンの中央を空けて、卵を割り入れる。

  7. 7

    箸で混ぜて、火を入れる。

  8. 8

    ねぎを加えて火を消す。

  9. 9

    完成！

コツ・ポイント

もやしを加えたら、強火で一気に仕上げます。

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レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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