アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥き、1センチのいちょう切りにする。豚肉はひと口サイズに切り、料理酒(分量外)大さじ1を入れてもみ込む。
- 2
鍋にサラダ油を入れて肉を炒めて、少し色が変わったら大根を入れて軽く炒める。
- 3
炒めたら水を入れ、蓋をする。沸騰したらアクをとり砂糖、しょうゆ、みりん、料理酒を入れて、中火で汁が少なくなるまで煮込む。
コツ・ポイント
大根は、よく味をしみ込ませると美味しいです。
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