中華丼♪意外と簡単♪大丈夫♬

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水玉♪金魚
水玉♪金魚 @cook_40094731

ひと手間で仕上がり迄がスピーディー♪下ごしらえさえしておけば、《ただいまー》の声聞いてからでも大丈夫❢出来立て出せちゃう
このレシピの生い立ち
ちょっとだけ残ったお刺身のエビを使いたかったのです。

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材料

  1. キャベツ 4枚
  2. 豚肉 80グラム
  3. 冷凍、いかエビミックス 100グラム
  4. 玉ねぎ 小2／1
  5. パプリカ、赤、黄 6/1
  6. ピーマン 1個
  7. 干し椎茸(生でも) 2枚
  8. 合わせ調味料
  9. とりがらすーぷ 大3匙
  10. オイスターソース 小さじ1
  11. 塩 少々
  12. 胡椒 少々
  13. 片栗粉 小匙1.5杯
  14. 椎茸の戻し汁(生の場合は水) 100cc

作り方

  1. 1

    ピーマンは半分に切り、種を除き、もう半分に切って少し太めに切ります。

  2. 2

    生椎茸でも。干し椎茸の場合はしばらく水につけて戻し、食べやすい大きさに削ぎ切りにする。戻し汁は取っておく。

  3. 3

    ナルトは半分に切って斜め薄切りにする。

  4. 4

    玉ねぎ、パプリカも同じように切ります。

  5. 5

    冷蔵庫のいかエビミックスは酒と塩を入れてさっと茹で、冷ましておきます。

  6. 6

    キャベツは塩を入れて湯通しします。サッと、ぐぐし直ぐにざるに取ります。

  7. 7

    合わせ調味料を混ぜておきます!

  8. 8

    フライパンに油を薄く敷き、豚肉を炒めます。

  9. 9

    玉ねぎ、パプリカを加え炒め、椎茸、ナルトを縫わえ炒め合わせます。しんなりしたら、キャベツ、エビイカミックスを加えます。

  10. 10

    さっと炒め合わさったら、合わせておいた調味料を加えます。

  11. 11

    味見をして、調整します。

コツ・ポイント

調味料は材料を炒める前に合わせておきます。キャベツをサッと湯通ししておくことで手早く仕上がり、出来上がりの色も綺麗です。

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水玉♪金魚
水玉♪金魚 @cook_40094731
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ニックネーム変えました(o^^o) 二度の骨折からやっと復活。これから徐々に盛り上がる↑つもり ♪
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