ゆず白菜

八百屋やまはる
八百屋やまはる @cook_40131305

かんきつの美味しい季節にさっと作れて嬉しい1品
このレシピの生い立ち
レシピ監修 なぎさなおこ

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材料

  1. 白菜 200g
  2. 小さじ1弱(白菜の重さの約2%)
  3. 漬け汁
  4. 柚子果汁 ゆず1個分
  5. ゆずの皮 お好みで
  6. はちみつ 大さじ1
  7. だし昆布 5g
  8. 赤トウガラシ輪切り こさじ1/2(お好みで)

作り方

  1. 1

    材料

  2. 2

    白菜は短冊切りにして、塩揉みして15分くらい置きます。

  3. 3

    漬け汁の材料を合わせておきます。

  4. 4

    【2】の水気を絞って、ポリ袋に入れ、
    【3】を加えて混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

冷蔵庫で30分以上冷やすと味が馴染んで美味しいです。

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レシピ作者

八百屋やまはる
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