香ばしい★鶏ささ身とじゃが芋のかき揚げ天

みぃくんのママ's cooksnap of when they made 香ばしい★鶏ささ身とじゃが芋のかき揚げ天.
小野コニー's cooksnap of when they made 香ばしい★鶏ささ身とじゃが芋のかき揚げ天.
お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

香ばしいフライドポテトに包んだささ身のかき揚げ風の天ぷらです
塩・ケチャップ・マスタードなどお好みのソースでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
じゃが芋があるのでささ身と一緒にかき揚げ風に仕上げてみました

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材料

  1. じゃが芋 1個150g
  2. 鶏ささ身 100g
  3. 揚油 適量
  4. 塩、胡椒 各少々
  5. ガーリック粉末＊お好みで 適量
  6. 小麦粉＊ささ身にまぶす 適量
  7. ☆小麦粉 1/2カップ
  8. ☆水 1/3カップ
  9. ☆卵.L 1/2個

作り方

  1. 1

    じゃが芋は5ミリ程の薄切りにしてから細切りにする

  2. 2

    水にさらしてから水分を拭き取る

  3. 3

    ささ身は筋を取り、斜めに1センチの厚さに切り揃える
    塩コショウ少々かける
    ＊お好みでガーリック粉末をかける

  4. 4

    天ぷらの衣を作ります
    ＊ささ身に軽く小麦粉をまぶしてから⑸に続きます

  5. 5

    衣の中にじゃが芋とささ身を入れる。お玉にささ身1本とじゃが芋をささ身が隠れる程度に入れ油の中にそーっと入れます

  6. 6

    こんな感じで油を170〜180度にして表・裏をからりと揚げます

  7. 7

    揚げたてが美味しいです♪

  8. 8

    小野コニーさんが初レポ下さいました！喜んで頂きとても嬉しいです。
    いいね出来ず後悔です。感謝♡

コツ・ポイント

☆じゃが芋の水分をよく拭き取ります
☆お玉に入れて流し込むと入れやすいです
☆衣が普通の天ぷらより少し固めが作りやすいも思います
☆じゃが芋が香ばしく鶏肉との相性良し♪

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レシピ作者

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます。　金沢在住
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