岩下の新生姜 と 小エビの炊き込みごはん

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春南灯
春南灯 @cook_40165623

『岩下の新生姜』まるまる一袋使って炊き込みごはん！
もち米を入れて、もっちり おこわ 風。
このレシピの生い立ち
岩下の新生姜が好きすぎて、まるごと食べれるレシピを考えました。

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材料

３合分
  1. 米 1.5合
  2. もち米 1.5合
  3. 岩下の新生姜(80g) 1袋
  4. ★醤油 大さじ1.5
  5. ★みりん 大さじ1
  6. ★ほんだし 小さじ1
  7. ★ゴマ油 大さじ1/2
  8. 小エビ(アミエビ) 大さじ４

作り方

  1. 1

    米をといでザルにあげ、水気を切ったら、炊飯器に入れる。

  2. 2

    岩下の新生姜を皿にあけ、汁をすべて炊飯器に入れる。
    生姜は、細めの千切りにする。

  3. 3

    ★を炊飯器に入れ、足りない分の水をたして混ぜる。

  4. 4

    【炊きムラになるので絶対に混ぜない】新生姜の千切り２本分、小エビ大さじ１を全体にまぶす。
    ３０分置く。

  5. 5

    ※新生姜の千切りの残りはトッピングにするので、冷蔵庫に入れておいてください。

  6. 6

    炊飯器のスイッチを入れる。

  7. 7

    小エビ大さじ３を空煎りする。
    焦げないようにフライパンをゆすって、香りがたったら火をとめる。

  8. 8

    炊き上がったら、ひと混ぜし、６を加えてサックリ混ぜる。

  9. 9

    お茶碗にお好みの量をよそい、千切りにしておいた新生姜を乗せて完成です(^^)

コツ・ポイント

・お水を加えるとき、目盛りまで少しずつ足してくださいね。
・塩っけのある小エビを使うときは、お醤油の量を調整してください。
・もち米が無ければ、お米３合でも(^^)美味しく炊けます。

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レシピ作者

春南灯
春南灯 @cook_40165623
に公開
こんにちは♪料理大好き！食べるの大好き！春南灯です♪以前は、料理が苦手でしたが、食への飽くなき探究心(？)により、なんとか美味しいものが作れるようになりました♪・「クックパッド大好評の作りおきレシピ」（P.61)に、豚肉と玉ねぎのマリネが掲載されました♪・'17.11頂戴した、つくレポが160件になりましたm(__)m♪これからも、どうぞよろしくお願いします(•ᵕᴗᵕ•)⁾⁾
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