新生姜の炊き込みご飯

米は研ぐ。時間があれば30分程浸水させる。

新生姜は洗って汚れを落とし、汚れが気になる部分があればスプーンでこそげ落とす４㎝長さの細い千切りにして一度水にさらす。

油あげは1cm四方の粗みじん切りにする。

浸水した米を一度ざる上げして、しっかり水気を切って炊飯釜に戻し、Ａを加え、水を2合のメモリまで注いで一度混ぜる。

米の上に新生姜と油揚げを広げて載せ、普通モードで炊く。

炊きあがったら、さっくりと底から混ぜ合わせて完成。

器に盛り、お好みでいりごまをちらす。